Technische Daten

• Modell: Chai Dao 
• Gewicht: 258 g
• Länge Griff: 120 mm
• Länge Klinge: 175 mm
• Länge offen: 295 mm

Beschreibung

• Das besondere Merkmal vieler Gerichte der
  asiatischen Küche ist die kurze Garzeit
• Dazu müssen die Zutaten vor dem Garen klein geschnitten werden
• Die chinesischen Köche setzen dafür das traditionelle Chai Dao,
  zu deutsch Kochmesser, ein
• Güde schmiedet das Chai Dao von der Klinge bis zum Knauf
  aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
• Der Stahl wird eisgehärtet und von Hand geschärft
• Der Griff ist sorgfältig poliert und mit schwarzen
  Hostaform-Griffschalen versehen
• Die verwendeten Materialien machen das Messer spülmaschinenfest
• Zusammen mit einem Küchenhandtuch aus Halbleinen wird das Messer in einem hübschen Geschenkkarton geliefert.